샌드위치 맛집 스탠바이 키친
안녕하세요. 패스파인더(pathfinder)입니다
오늘은 신촌/이대 근처 샌드위치 맛집 스탠바이 키친 소개 드립니다.
서울에 있는 샌드위치 맛집 중 감히 최상위에 들거라고 생각되는 맛집 입니다.
연대와 이대 후문 사이에 있어요. 신촌, 이대 근처에 간다면 가볼만 합니다.

개인적인 평점 : 종합 4/5 점
- 맛: 5/5점
매주 다른 샌드위치를 먹고 있지만 실패한적 없어요
특히 빵을 직접 제조하고, 유기농 밀가루를 사용합니다

- 가격: 4/5점
샌드위치 당 5800 - 7800원에 판매, 프랜차이즈 및 주변 집 대비 경쟁력 있습니다.
- 분위기: 3.5/5점
깔끔한 인테리어나 조리공감이 오픈되어 있어 다소 부산함, 조용한 공간도 있기는 합니다.

- 청결: 4/5점
반납은 셀프서비스나 매장은 깔끔하게 정리된 느낌
- 메뉴: 3.5/5점
샌드위치와 샐러드에 충실합니다. 맥주팔면 잘될듯...
- 유사한 장소
: https://www.wichcraft.com
뉴욕에 유명한 샌드위치 맛집인데, 감칠 맛는 샌드위치가 여기가 떠올랐어요.
- 외국인들의 평가 by fouraquare
'Wichcraft
New York City's premier sandwich shop from Top Chef judge Tom Colicchio and chef Sisha Ortuzar. Serving the best sandwiches in NYC using premium, seasonal ingredients from local suppliers whenever possible.
www.wichcraft.com


이런 맛과 서비스의 배경을 분석해봅니다.

-
지하에서 좋은 재료로 직접 빵을 만들고, \
-
직원들이 지주 바뀌지 않아 품질이 안정적이라고 생각되네요. 분업화가 잘 됨
-
단순한 오퍼레이션으로 품질/가격 경쟁력 유지로 생각됩니다.
매장 위치

[KakaoMap] 스탠바이키친
서울 서대문구 연대동문길 49 (대신동)
http://kko.to/ze64dOrYT
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